Les participants découvrent le vin, les techniques de dégustation ou les bases des accords mets et vins dans une ambiance ludique et détendue.
Nos ateliers favorisent la découverte par la pratique de jeux et le partage d’impressions gustatives et olfactives.
Ces ateliers proposent des approches pragmatiques – plus ou moins concises des techniques de dégustation des vins blancs, mousseux et rouges.
Pour une approche plus complète, nous avons développé 3 ateliers d’une heure qui présentent chacun un thème clé des techniques de dégustation des vins.
Des animations très originales – une compréhension possible que par l’expérience
- Apprendre à valider des associations heureuses et comprendre pourquoi d’autres accords sont désastreux.
- Ces ateliers sont exclusivement basés sur le partage d’impressions ressenties et sur les explications des interactions entre les aliments et les vins.
- En fin d’atelier, l’animateur extrapole les grandes règles des accords mets et vins.
Les animations A24 et A25 tiennent lieu de restauration
Associer la détente et la découverte dans une animation soignée et conviviale.
Nos interventions sont préparées de manière à :
- Privilégier l’échange immédiat entre l’animateur et les participants.
- Guider les participants dans leurs introspections sensorielles.
Nos supports multimédia simplifient considérablement la compréhension des éléments techniques.
Nous sommes les premiers étonnés de nos résultats.
- Les néophytes trouvent dans nos interventions un accès simple pour aborder le vin.
- Les amateurs de vins décèlent une approche originale et des conclusions logiques qui ne peuvent pas être expliquées dans des guides
Pour obtenir ces résultats, nous avons allégé nos cours de dégustation des éléments techniques.
- Lors d’un salon professionnel ou grand public.
- En séminaire ou en fin de journée.
- Pour préparer votre équipe à une excursion dans les vignes ou à un Mondovino
- Pour récompenser vos clients ou commerciaux.
Nous nous chargeons de tout :
Matériel de projection : Vidéo projecteur & écran
Accessoires de dégustation : Verres, vins, crachoirs, préparation des mets et des assiettes
- Il est difficile de se concentrer sur une dégustation dans de mauvaises conditions (froid, chaleur ou ambiance trop sonore)
- La salle doit être suffisamment aéré pour éviter une confusion des odeurs.
- Un local bien éclairé pour l’analyse des robes
- Des tables pour que les participants puissent écrire quelques commentaires et poser les accessoires (verres, assiettes et crachoirs)
Au-delà de 30 personnes, une sonorisation est souhaitable.
Service : Au-delà de 15 personnes, une aide est nécessaire pour le service des vins et surtout des assiettes (participants, organisateur ou extras).
Pour les ateliers mets & vins, nous pouvons envisager plusieurs axes :
- La mise à disposition d’une cuisine (plaques chauffantes, frigo, four ou micro onde) pour préparer les plats et les assiettes des participants.
- Le recours à un service traiteur surtout pour les ateliers A24 et A25.
- Une salle de restaurant est tout à fait envisageable à condition que le chef accepte de préparer des mets spécifiques et nécessaires aux ateliers.
Accueil | Cours de dégustation | Vente de vins | Animation & Evènementiel | Escapade oenologique | Idée Cadeaux | Service Traiteurs
Plan du site | Contact
DESTINATIONS VIN
3 allée des Salomons • 74000 ANNECY • tel +33 (0)9 50 48 20 20 - +33(0)4 86 68 87 72 • fax +33 (0)4 86 68 87 73
EURL au capital de 8 000 € • RCS de Bonneville 453 714 594 • Code APE 7022 Z • N° T.V.A. FR 24 453 714 594
